土豆放久了能吃吗? -

土豆是一种很多人爱吃的食物,土豆对人体好处多多,吃起来味道也不错,土豆可以跟很多的食物搭配吃,土豆如果存放时间长可能出现发霉,发青,发芽等,这样的话就不好吃了,土豆的保存要讲究方法,否则就会变质坏了,这样就可惜了,那么土豆放久了能吃吗?接下来我们来了解下吧。

一.土豆放久了能吃吗

如果没有变质(发霉、发青、腐烂、发芽),可以食用。土豆放久了就会发芽、变绿、发霉等,一定要掌握正确的保存方式癫痫病无张力发作。买回家的土豆不能放在高温、潮湿的地方,也最好不要和其他蔬果推挤在一起,这样不利于保存。

二.土豆变软了还能吃吗

如果发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的,这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质,土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆,便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强癜痫怎么办的刺激性,对呼吸中枢有麻痹作用,对血细胞有溶血作用,并能引起脑水肿充血等症。

三.新鲜土豆可以放多久

01. 土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。

02.将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里,放在家里背光的阴凉、通风处保存;在放土豆的袋子或箱子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素儿童吃了癫痫病药为什么肚子疼可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有这种效果。

03. 也可以给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,但这种方法不但浪费冰箱空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

04. 定期翻动、检查,随时去除病、烂的不良薯块。

四.怎样保存土豆

1.首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中,癫痫的寿命有多长箱中再放进几个绿苹果,绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。

2.防暴晒。土豆喜凉畏热,不要阳光下进行暴晒。

3.防潮湿。湿度太大,通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处,下面最好垫一层沙。

4.防高温。土豆在高温下容易发芽,最适宜的温度为2~4度,再高就会出现发芽的情况。

5.防杂堆。不要和其它蔬菜放到一起,如红薯等易霉烂的蔬菜。