西兰花怎么做好吃?推荐十做法-华医健康养生网

洋葱养生网jkcp.atmpy.com  2021-05-21  日常养生
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养生导读:西兰花怎么做好吃呢?西兰花是抗癌的高手,营养价值居于同类蔬菜首位。

西兰花的做法有很多,你知道西兰花怎么做好吃呢?下面推荐西兰花的十种营养做法,教你吃出健康!西兰花是很多人餐桌上的常客,其营养成分位居同类蔬菜之首。

除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。

西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。

一般人群均可食用,没有特殊禁忌,尤其适合中老年人、小孩,脾胃虚弱、消化功能不强者,以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用,并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

西兰花怎么做好吃?西兰花的做法有很多,下面为您介绍西兰花的十种做法,常吃对身体有益!西兰花怎么做好吃?做法一:清炒西兰花材料:西兰花,胡萝卜。

做法:1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。

胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。

水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

锅中底油,油武汉什么医院能治好癫痫病热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

做法二:西兰花炒鲜贝材料:西兰花1棵,贝肉100克,蒜片、红椒丁、盐、料酒、鸡精、食用油适量。

做法:1、将西兰花切成小朵,倒入开水锅中焯烫一下快速捞出过凉水。

2、锅中倒入油烧热,放入蒜片与红椒丁爆香,加入鲜贝翻炒片刻,再倒入西兰花略炒后加盐炒匀,加鸡精调味出锅。

做法三:西兰花皮蛋汤材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。

做法:1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。

皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。

2、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。

最后放入西兰花,至煮滚即可。

做法四:西兰花炒核桃仁材料:西兰花、核桃仁、蒜、盐、鸡精、植物油。

做法:1、将锅中水烧开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟。

捞出西兰花放入凉水中过凉。

2、凉锅倒入植物油,放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用。

锅中放油辽宁省癫痫病医院,油六成热时,放入蒜片、西兰花、核桃仁,翻炒两分钟,加入适量的盐、鸡精调味即可。

做法五:香菇炒花菜材料:花菜250克,香菇15克,鸡油10克,鸡汤100毫升,花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

做法:1、花菜择洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发,去蒂洗净。

2、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,盛入盘内即可食用。

做法六:西兰花山药粥材料:山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、清水。

做法:1、山药,胡萝卜,西兰花,大米洗净,山药胡萝卜分别切丁,西兰花切小朵。

2、大米加适量水,煲开后就下入山药和胡萝卜。

煮至粥软烂。

放入少许生抽、胡椒粉、鸡精,几滴香油。

再下入西兰花继续煮熟。

做法七:西兰花冻豆腐材料:冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。

做法:1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。

用时提前半天取出化冻后,把水份挤干。

2、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底太原癫痫病的医院洗净。

烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩。

胡萝卜洗净切片。

3、锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟。

锅中倒少许水,煮一下豆腐。

最后倒入西兰花,炒熟即可。

出锅前撒盐,点几滴香油。

做法八:西兰花彩蔬丁材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁;煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用;趁着热水,各种丁放进去焯一下,马上熄火,捞起沥干备用。

2、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀;热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁。

3、调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火;将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

做法九:西兰花炒虾仁材料:大虾300克,西兰花200克,生姜、盐、生抽、香油、植物油。

做法:1、大虾去皮去泥肠,洗净,用少许生抽腌制五分钟。

癫痫总是在睡觉中发作,能不能根治>生姜切片。

西兰花掰成小块,沸水中滴点植物油,放入西兰花焯一分钟,快速用冷水冲,再控干水分,撒点盐,颠簸均匀。

2、锅内放少许植物油,七成热后炒姜片,再放入虾仁翻炒。

虾仁变色后放入焯好的西兰花,翻炒至均匀受热后,滴几滴香油,炒匀出锅。

做法十:西兰花炒肉片材料:西兰花、胡萝卜、猪里脊肉。

做法:1、猪里脊肉切片,用料酒、盐、生粉浆10分钟;西兰花撕小朵洗净,在开水里焯一下;胡萝卜切片。

2、锅中放油,把浆好的肉片滑油断生,盛出沥油;锅中留底油,西兰花、胡萝卜入锅翻炒2-3分钟,加少许盐调味,最后把肉片放进去炒几下即可。

西兰花怎么做好吃?想要西兰花的功效发挥得更好,建议西兰花配芥末食用。

生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷,但是西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。

《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现,吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。

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