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荸荠的功效有哪些?

荸荠的功效?荸荠,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名,属于多年水生草本植物。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。既可以生吃,也可以熟吃。北京军海癫痫病医院

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒,利尿通便,化湿祛痰,消食除胀等功效。用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋,高血压、肺热咳嗽等,也很不错。但脾胃虚寒者不宜食用。

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

荸荠虽好吃,功用也多,但多吃并没有什么益处,因此每天最好不要超出10个。

荸荠,清脆、甘甜、多汁,自古是冬春盛行的时令果品,以个大、紫黑、发亮、无破损者为上品。荸荠的生吃,是非常简单的,只要把它洗净了,将上面的苗尖、毛衣去干净,直接入口吃就可以了。

但据了解,现在是不提倡生吃荸荠的,因为在荸荠的表皮上有可能附着寄生虫和细菌,生吃对人体有害。

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