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分享西兰花减肥餐 吃掉10斤赘肉

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材料:虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红,尖,干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

做法:

1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

3. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;

4. 放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

二、上汤皮蛋西兰花

材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法:

1.西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水;

2.皮蛋去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片;

3.锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;

4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内食材一同拌匀煮滚,淋入少许香油,即可出锅。

三、西兰花彩蔬丁

材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3.4个。

做法:

1.西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁;

2.煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用;趁着热水,各种丁放进去焯一下,马上熄火,捞起沥干备用;

3.用小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀;

4.热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁;调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火;

5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

四、培根鲜蘑西兰花

材料:培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。

做法:

1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;

2.蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下,捞出后用凉水冲净;

3.锅入少许油,放入培根略煎,然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒,然后调入调味品炒匀即可。

五、蛋黄西兰花粥

材料:粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、盐少许、清水800ml。

做法:

1.鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎,西兰花洗净后切碎备用;

2.大米洗净放入沙锅,加水大火烧开,小火熬制;

3.粥体浓稠时加入蛋黄;

4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。

六、西兰花沙拉

材料:西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。

做法:

1.西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出;

2.新鲜水果切粒,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎蛋黄;

3.把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里,淋上酸奶即可。

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