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空腹喝牛奶好吗 喝健康牛奶“避开”九大禁忌_女性喝养生茶好吗

空腹喝牛奶好吗 喝健康牛奶“避开”九大禁忌北京军海癫痫病医院

牛奶是天然饮料之一,是生活中不可缺少的食物之一,牛奶的营养功效非常丰富,每天坚持一杯补充人身体所有所需营养,喝牛奶的最佳时间了解吗?能空腹喝牛奶吗?牛奶能同其它食物一起服用吗?

牛奶是一种非常常见的饮品,虽然大众但是营养价值很高哦!你喝牛奶的方法对吗?你知道喝牛奶有哪些禁忌吗?

空腹喝牛奶

有些成年人有早晨喝牛奶的习惯,这种方法不科学,原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。

空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且牛奶中宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。

喝健康牛奶避开九大禁忌

1、牛奶+巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙.于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶+鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会引起眼部疾病,还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

4、牛奶越浓越好

有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

7、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的共识.加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

8、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

9、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维,素B1、维生素B2和维生素C.因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

香浓就是好奶?

眼下市面上有些牛奶口感十分香浓,专家认为,鲜奶的本色口味清爽纯正,口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂,满足消费者口味上的需求,但这与牛奶的营养价值无关。

各种牛奶质量都差不多?

专家认为,不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异,因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。

常温奶和鲜奶营养一样?

专家指出,常温奶采用的是超高温灭菌法,即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时,也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留,因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。

四招选购安全牛奶饮品

喝牛奶已经慢慢成为现代人生活的一部分,在发达国家,早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞,牛奶食品也出现了一些安全事件,因此,人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。

鼻嗅

新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

口味

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

眼观

先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。

搅拌

用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,有无明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。

适合人群

一般人群均可食用。

1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

2.牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。

3.胃不好的人群,也可作为用餐时的辅助,与粥类同煮,既健康又营养。

4.牛奶减肥。牛奶减肥法:1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭,但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶,适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物,特别是甜食。

5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内,如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率,影响药效发挥;果汁中含有果酸,会加速抗菌药溶解,不仅降低其药效,还可能产生有害的中间产物,产生毒副作用。

6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

少饮或不适人群

1.经常接触铅的人:牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用牛奶,可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。

2.乳糖不耐者:有些人的体内严重缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而是直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,使大肠粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道pH值下降到6以下,从而刺激大肠,造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。(90%的华人有乳糖不耐症)。乳糖不耐症人群服用要控制好用量,一般200毫升之内没问题,但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶,否则引起胃胀和腹泻。

3.牛奶过敏者:有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

4.返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的返流,加重食管炎。

5.腹腔和胃切除手术后的患者:病人体内的乳酸酶会受到影响而减少,饮奶后,乳糖不能分解就会在体内发酵,产生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹胀。腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠系膜被牵拉,使术后肠蠕动的恢复延迟,肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出,会加重腹胀,可发生腹痛、腹内压力增加,甚至发生缝合处胀裂,腹壁刀口裂开。胃切除手术后,由于手术后残留下来的胃囊很小,含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠,使原来已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。

6.肠道易激综合症患者:这是一种常见的肠道功能性疾病,特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常,而无任何肠道结构上的病损,症状主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品的过敏。

7.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

8.结石患者请遵医嘱。

9.老年人不宜过多喝牛奶。牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来,不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

虽然说牛奶是补钙的良好来源,但是对于老年人来说,过多地饮用牛奶补钙得不偿失,因为牛奶能促进老年白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖,极易沉积在老年人的眼睛晶状体,并影响其正常代谢,而且蛋白质易发生变性,导致晶状体透明度降低,而诱发老年性白内障的发生,或者加重其病情。

肝病患者能喝牛奶吗

牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素,且营养均衡,其必需氨基酸组成非常接近人体氨基酸模式,同时富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D,营养价值高且易于消化吸收。因此,牛奶为肝痛患者首选的理想食品,建议肝炎患者每日饮用250毫升左右鲜牛奶,但要注意饮用方法。牛奶不宜久煮,一般加热煮沸即可。牛奶最好不要加糖,因为蔗糖易发酵产气,导致腹胀,且蔗糖在肠道分解的酸性产物与牛奶中钙质中和,影响钙的吸收。另外,初次饮用牛奶的患者一定要从小量开始,因有部分人群体内乳糖酶不足,过多、过快饮用可引起腹泻、腹胀。牛奶发酵制成的酸奶,其营养成分并无损失,酸奶中易引起腹泻、腹胀的乳糖明显减少,还可促进消化,改善肠道菌群,非常适合肝病患者饮用。

正确喝法

牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。

牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的酸牛奶,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

另据报道,酸牛奶中的胆碱含量特别高,可以调节体内胆固醇的浓度,同时又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝脏制造胆固醇,并能减少胆固醇在血管壁上的附着,从而使血中的总胆固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好处。

牛奶奇效喝法

1、每晚睡前服热牛奶一杯,治神经衰弱,失眠。

2、牛奶、羊奶各125毫升,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。适用于胃痛,胃溃疡。

3、牛奶250毫升,蜂蜜100克,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘,大便燥结。

4、鲜牛奶200毫升,生姜汁5毫升,白糖适量,蒸服,治噎嗝反胃,呕吐,反酸嗳气。

5、牛奶250毫升,蜂蜜50克,白芨粉6克,煮沸服用,治胃及十二指肠溃疡。

6、牛奶煮沸,当茶饮用,渴即饮之,可治产后虚弱,下虚消渴(小便多,日见消瘦)。

7、牛奶500毫升,灌胃,可使毒物沉淀,减少汞、砷类药物在体内沉淀,并对胃有保护作用。

8、牛奶粥:粳米100克煮粥,加入牛奶250毫升,白糖调味食用。有润五脏,补虚损,养阴生津作用,适用于中老年人或病后体弱,气血亏损,体瘦虚赢,反胃噎嗝,口干思饮,大便燥结等症。服用牛奶粥时,忌食酸性食物。

9、姜韭牛奶羹:韭菜250克,生姜250克,共捣烂用干净纱布绞汁,加入牛奶250克,煮沸后,趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡,慢性胃炎胃脘疼痛,呕恶等症。

10、香姜牛奶:公丁香2粒,姜汁1茶匙,牛奶250毫升,同煮沸,捞去丁香,白糖少许调味饮用。有补益,降逆气,止呕吐作用,适用于疳积瘦弱,食之即吐的患儿。

喝牛奶有什么好处

1、促进胎儿发育

可以说牛奶是一种几乎完美的食品,人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取,因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言,在怀孕期间需要大量的营养物质,这些物质都可以在牛奶中获取,而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。

2、钙、磷丰富

在牛奶中含有极为丰富的营养物质,其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富,并且比例比较适当,非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长,同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要,因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。

3、降胆固醇

医通无忧网提醒:患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶,因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇,对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶,它被人称做是高血压的天敌,常喝牛奶能使血压降低,从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现,老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率,也能预防脑中风。

4、保护消化系统

在喝牛奶的好处上,它还具有保护消化系统的作用,同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出,牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸,能加强胃功能,特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者,在日常的生活中应该多喝牛奶。

5、抗衰老

在牛奶中含有大量的纯蛋白,它不仅能够补充皮肤中流失的蛋白质,同时还能帮助皮肤紧锁水分,因此具有很好的抗衰老功效。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。

总结:喝牛奶好处多多,以上是为大家介绍牛奶的知识,认真学习一下,只有正确的时间食用才会使牛奶的营养达到最佳。

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在生活中的牛奶也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材,食用之后也是可以对人体健康起到很好的帮助作用的,但是在平时生活中食用牛奶的时候也要注意相关的食用健康的问题,在生活在食用牛奶的时候也要在合适的时间食用这样才可以将牛奶中含有的营养物质完全的吸收利用,那么在平时生活中可以在早晨空腹的情况下食用牛奶吗?在早晨空腹的情况下食用了牛奶之后会不会对人体健康造成什么不利的影响呢?我们一起来看看吧。

早上空腹喝牛奶的坏处

在生活中是不建议在早晨空腹的状态下食用牛奶的,尤其是对于一些肠胃健康状况本身就不好的人群更是不建议在空腹的状态下食用牛奶,会加重肠胃的负担,所以在生活中的话并不建议在空腹的状态下食用牛奶。

1、在平时生活中在早晨食用牛奶的时候最好还是搭配一些饼干、面部、馒头之类的干粮食用会更好,这样人体对牛奶中含有的营养物质的吸收也会更加的全面一点,而且在平时生活中在早晨空腹的情况下食用牛奶对自己的肠胃健康也是一个很大的不利影响,所以在平时生活中的话并不建议在空腹的状态下去食用牛奶。

2、并不建议在空腹的状态下食用牛奶,因为早晨时候的人群的肠胃是处在一个高速运作的状态下,这个时候食用牛奶的话人体并不能正常的吸收牛奶中含有的营养物质,而且牛奶自身也不能被人体正常的消化,不仅会造成牛奶自身的营养物质的流失,也会造成自己的肠胃造成一定的负担,所以在平时生活中的话需要注意。

3、并不建议在空腹的情况下食用牛奶,因为在空腹的情况下食用牛奶的话会容易造成精神不济的情况发生,出现打瞌睡的症状,因为牛奶中含有很好的安眠的成分,所以如果在早晨时候空腹的情况下食用牛奶的话会造成在上班或者是在上课等重要情况下出现打瞌睡的情况发生。

4、不建议在早晨的时候空腹的状态下食用牛奶,是因为在清晨的时候人体肠胃中含有的胃酸含量比较高,这个时候食用牛奶的话会很容易造成牛奶和胃酸形成一定的反应,造成一些不可溶性的沉淀发生,这个时候的话就会对自己的肠胃造成很严重的伤害,出现腹泻或者是消化不良等症状发生,所以在平时生活中的话并不建议在空腹的情况下食用牛奶。

在生活中并不建议在空腹的情况下食用牛奶,因为这样不仅不会让人体正常的吸收牛奶中含有的营养物质对自己的肠胃也会造成一定的负担,所以在平时生活中清晨如果想要喝牛奶的话可以选择搭配一些饼干、面部、馒头之类的淀粉做的食物一起食用,这样可以避免出现身体不适的症状发生。


现在,很多人已经习惯了早上喝一杯牛奶当做早餐。牛奶当中的营养丰富,蛋白质含量极高,不仅可以增强人们的免疫力,还能促进人体发育,提高人体的体能。但是,喝牛奶也应该注意时间,例如晚上喝牛奶有助于睡眠。有些人会空腹喝牛奶。那么,空腹喝牛奶对胃好吗?

空腹喝牛奶危害大

1、空腹喝牛奶有碍消化

由于水在牛奶中的比例较大,如果空腹时喝了比较多的牛奶,就会稀释了胃酸,影响消化和吸收。另外空腹时胃肠蠕动会加快,牛奶在胃肠中的停留时间缩短,营养成分也难以被吸收。

2、空腹喝牛奶产生有害物质

空腹喝牛奶不仅牛奶中的营养不容易吸收,而且牛奶中的蛋白质、氨基酸如果还没充分消化吸收就排入到大肠中,被大肠内的细菌分解腐败,会转化为对人体有害的物质,影响肠道健康。

3、空腹喝牛奶浪费营养物质

牛奶中含有丰富的蛋白质,但是空腹喝牛奶时这些蛋白质会难以被人体吸收,部分蛋白质会仅仅被作为热量消耗掉。因此,在喝牛奶前要先吃些食物,这样能减慢胃肠蠕动,令牛奶中的营养物质能被充分吸收。

4、空腹喝牛奶影响精神状态

时下不少年轻人都有在早餐时喝牛奶的习惯,但如果是空腹喝牛奶的话,就可能会对肠胃功能造成影响。在经过了一个晚上的睡眠之后,胃早已排空,正是需要补充能量的时候,此时如果不吃主食就喝大量牛奶,就会难以获取到早上工作学习所需要的能量,精神状态也会不佳。

牛奶是我们生活中经常要喝的饮料,牛奶以其丰富的营养征服了我们,如今很多人每天早晨起来就会喝杯牛奶。认为这是最营养的。其实这是个错误的观点。牛奶最好不要空腹喝,同样还有些饮料不能空腹喝,下面我们就来介绍一下相关的内容,希望大家仔细的看,别让这些营养的饮料伤害了自己。

空腹喝牛奶

1、空腹喝牛奶不好!

由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐,应是蛋白质、高热量的膳食,数量不少于全天食量的?.所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊兴利,更好地发挥其作用。

如果已经习惯在早餐喝牛奶,也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中与其他食物混合,在胃肠中停留时间延长,有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够,消化吸收又较缓慢并充分,使血糖持续较高水平,上午就会精力充沛。

牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问,多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮,这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应,生成果糖基赖氨酸,这种物质不会被人体消化吸收,反而对人体健康有害,所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。

据介绍,许多人清晨喝牛奶,认为这样能将营养成分完全吸收。其实,空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠,结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。

可见,不宜空腹喝牛奶的主要原因有:

一是容易导致腹泻;

二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。

不能空腹吃的食物:

4种常见饮品切忌空腹喝

咖啡

咖啡,对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了。咖啡厅是日常商务会谈的优选场所,而咖啡也是加班熬夜的提神利器。

咖啡中含有的咖啡因,进入体内后会促使交感神经兴奋,因而消除睡意、改善血液循环,身体也感觉暖和起来,不觉得疲劳,所以有提神效果。

但是交感神经受到刺激、兴奋,对食欲却有负面作用,亦即食欲会减低,因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外,由于胃部受到刺激而胃液分泌增加,刺激空胃,对胃溃疡等患者不利。但是在餐后饮用,则因为胃液分泌会增加,所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。

当然,所谓过犹不及,再好的东西,也要适可而止.原则上,咖啡以一天二至三杯为宜,如喝到四、五杯,大部分的人即会感觉恶心,所以要小心。

蜂蜜

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素,便于人体吸收。很多白领都有喝蜂蜜水的习惯,可以防止便秘,滋养皮肤,保持机体健康。

专家提醒:蜂蜜的食用时间大有讲究,建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高,从药理学的角度看,蜂蜜加热到67度以上,会破坏当中的维它命、并减少它的香气,营养价值就降低了。

不能空腹吃什么:

减肥茶

很多为了矫正身材,防止发胖的职场白领都借助减肥茶来控制体重。

茶,基本上是我们熟悉的不能再熟悉的饮品了,大家基本都知道茶不能饭后马上喝,最好半个小时再饮用。但是很多人往往没有註意到,茶也不应该空腹喝。古人云:不饮空心茶正是这个意思。因为茶叶中含有咖啡因等生物硷,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡硷过多,容易引起胃肠不适食欲减退。

当前市场上畅销的减肥茶产品,强调茶疗养生的概念,主要成分萃取自天然茶叶,同样也就不宜空腹饮用。而且具国内知名减肥茶品牌碧生源的相关负责人介绍,按照正确的方式饮用,也会让减肥茶更好的发挥作用,其中很重要的一条就是饭后饮用,切忌空腹。

酸奶

人们常在讨论酸奶究竟应该怎么喝才更有益身体健康,或什么时候喝才更利于营养的吸收。如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

营养学专家介绍:一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的pH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,pH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。此外,酸奶饮用的最佳温度是10℃-12℃,注意酸奶温度不宜超过50℃,否则会使其中的有益菌失去活性。

看了上文你是不是了解了什么饮料不能空腹喝呢?对于文章提到的这几款饮料大家还是在正确的时间去饮用吧,这样才会让我们的身体健康起来,反之则会伤害我们的健康。运用科学的方法养生让我们的身体健康,才是我们生活的目的。

牛奶是当今我们生活中必不可少的健康饮品。牛奶也对人们的身体也有很多的益处。那么牛奶好我们就可以任何时候都可以喝吗?当然不是,我们今天就总结出了几条喝牛奶的禁忌,让我们喝出牛奶的full健康吧!

空腹喝牛奶

有些成年人有早晨喝牛奶的习惯,这种方法不科学,原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。

空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且牛奶中宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。

喝健康牛奶避开九大禁忌

1、牛奶+巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙.于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶+鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会引起眼部疾病,还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

4、牛奶越浓越好

有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

7、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的共识.加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

8、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

9、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维,素B1、维生素B2和维生素C.因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

喝牛奶有什么好处

1、促进胎儿发育

可以说牛奶是一种几乎完美的食品,人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取,因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言,在怀孕期间需要大量的营养物质,这些物质都可以在牛奶中获取,而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。

2、钙、磷丰富

在牛奶中含有极为丰富的营养物质,其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富,并且比例比较适当,非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长,同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要,因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。

3、降胆固醇

医通无忧网提醒:患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶,因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇,对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶,它被人称做是高血压的天敌,常喝牛奶能使血压降低,从而降低中癫疯病可以治好吗风的发病几率。而且经过研究发现,老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率,也能预防脑中风。

4、保护消化系统

在喝牛奶的好处上,它还具有保护消化系统的作用,同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出,牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸,能加强胃功能,特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者,在日常的生活中应该多喝牛奶。

5、滑肠、润燥

医通无忧网专家指出,喝牛奶的好处还有滑肠、润燥的功效,每天在牛奶中放入几匙蜂蜜饮用,可有效的治疗习惯性便秘。而且在牛奶中还含有多种体,则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苦。

6、抗衰老

在牛奶中含有大量的纯蛋白,它不仅能够补充皮肤中流失的蛋白质,同时还能帮助皮肤紧锁水分,因此具有很好的抗衰老功效。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。

睡前喝牛奶会胖吗?

睡前喝牛奶有利于于减肥。

适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物,并不会给我们的身体带来多余的热量负担,而只会补充身体需要的营养元素。同时,睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。其实牛奶不属于高热量食物。相反,牛奶的营养却很丰富、很全面,它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质,及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的减肥食物。

睡前喝牛奶,不仅可以促进钙的吸收、促进睡眠,而且牛奶的主要成分蛋白质,并不是那么快就消化吸收的,这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担,而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿。

睡前喝牛奶并不影响减肥,特别是选择脱脂或低脂的牛奶。当然,如果您是水肿体质的话,建议您在睡前1.5-2小时内喝,睡前1小时内不要吃/喝任何液体食物/饮料。这样对减肥更好。

喝牛奶的注意事项

1、牛奶最好选用上等的,可以选择蒙牛、光明、伊利等名牌,并存放好牛奶,预防细菌进入牛奶,使牛奶发生变质,让其中的维生素丢失,尽量少喝冰凉的牛奶。

2、每天最好不要空腹喝牛奶,可在喝牛奶前先吃一些早餐,例如有营养的面包、饼干等。

3、喝牛奶前后1小时左右,不宜进食酸性水果,因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。

4、建议晚餐减少三分之一食量,把牛奶当夜宵,最好在临睡前2-3小时喝,有助睡眠质量。

5、牛奶有上佳的饱腹感,可以代替饼干、糖果、零食等,作为两餐之间的点心。也可在餐前食用,能适应减少一下餐食量。

6 、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

7、牛奶刚煮沸时不要加糖,牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应,生成有毒的果酸基赖氨酸。因此,煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用

牛奶减肥套餐推荐

1、牛奶+苹果

具体做法:第一天,全天只能吃苹果(共两斤,约五六个左右),慢慢地一小口一小口吃;第二天,全天只喝牛奶或酸奶,共1000毫升分成六七等份,每次喝一份;第三四天恢复正常饮食,然后再开始两天。切记不能喝水--苹果日断水,基本上减的就是身体的水分;到了牛奶日,水分减的差不多了,就会减到脂肪。

2、牛奶+麦片

具体做法:一杯低脂肪、高纤维麦片粥,加200克牛奶(含300毫克钙),想吃零食的时候,来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300毫克到400毫克钙)。晚上,用一杯200克的低脂牛奶为你的牛奶纤体计划画个完美的句号。

3、牛奶椰菜减肥餐

具体原料:牛奶250ml,青花椰菜100克,鲜奶油适量,乳酪丝适量,橄榄油适量。

具体做法:把青花椰菜放入锅中加开水烫熟,捞出后用冷水冲凉并沥干备用;把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状;再加入中备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。

8种人不宜喝牛奶

1.经常接触铅的人: 牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用牛奶,可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。

2.乳糖不耐者: 有些人的体内严重缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而是直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,使大肠粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道pH值下降到6以下,从而刺激大肠,造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。

3.牛奶过敏者: 有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

4.返流性食管炎患者: 牛奶有降低下食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的返流,加重食管炎。

5.腹腔和胃切除手术后的患者: 病人体内的乳酸酶会受到影响而减少,饮奶后,乳糖不能分解就会在体内发酵,产生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹胀。腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠系膜被牵拉,使术后肠蠕动的恢复延迟,肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出,会加重腹胀,可发生腹痛、腹内压力增加,甚至发生缝合处胀裂,腹壁刀口裂开。胃切除手术后,由于手术后残留下来的胃囊很小,含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠,使原来已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。

6.肠道易激综合症患者: 这是一种常见的肠道功能性疾病,特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常,而无任何肠道结构上的病损,症状主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品的过敏。

7.胆囊炎和胰腺炎患者: 消化牛奶中的脂肪,必须供给胆汁和胰腺酶,牛奶加重了胆囊与胰腺的负担,结果使症状加剧。

8.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者:这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。

月经期间能喝牛奶吗?

牛奶是我们常喝的饮料之一,牛奶的营养价值很高,而且喝牛奶的好处也不少,那么女性来月经能喝牛奶吗?

每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种,其中有8种是人体本身不能合成的,它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%,而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%.

牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比,所以,牛奶喝的越多,身体对钙的吸收就越多。此外,乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长,抑制肠内异常发酵造成的中毒,保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类,尤其是维生素A和维生素B2含量较高,能弥补我们在膳食中的缺乏。

因此女性经期可以喝牛奶。

生活中有了牛奶我们就有了健康,而了解了喝牛奶的禁忌让我们避开禁忌我们就可以喝出牛奶的FULL健康。

生活在现代社会的人们,已经把牛奶当作日常生活离不开的食物。有关牛奶的应该什么时候吃的讨论也引起了极大的关注。关于能不能空腹喝牛奶这个问题,大家也是各有各的观点,莫衷一是。那我们究竟能不能空腹喝牛奶呢?

空腹喝牛奶会怎样

1、妨碍消化

由于现在的牛奶生产中掺入了许多水,并且牛奶中水的占比很大,假如空腹时喝了许多牛奶,胃酸就一定会被稀释,这样就会影响到人体中胃的消化功能。

2、产生对身体有害的物质

空腹喝牛奶,会使得牛奶中的蛋白质,氨基酸还没有得到充分消化吸收就被排入到大肠中,这些物质就会被大肠内的细菌作为营养物质,往往会转化为对人体健康没有益处得物质,进而影响肠道的健康。

3、不能吸收牛奶中的营养

牛奶中含有很多种类的的蛋白质,但是空腹喝牛奶时这些蛋白质不会被人体吸收,部分蛋白质会成为产生热量的能源物质,不能够发挥牛奶本身的营养价值。

4、影响一整天的学习工作的状态

假如不吃主食就喝大量牛奶,就难以获得上午活动所需要的能量,整个人的就会没有力气,精神状态也会不佳。上午学习工作的效率就会很低。

空腹喝牛奶好吗

营养专家认为,早餐空腹喝牛奶有诸多弊端。空腹喝牛奶十分不好。

空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,空腹喝牛奶时部分蛋白质不会被人体吸收,成为产生热量的能源物质,不能够发挥牛奶本身的营养价值。而且经过一个晚上睡眠休息,人们的肠道已经排空,为消化食物做好了的准备,这时胃的蠕动很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快,这就导致了牛奶中的营养物质得不到吸收,人们希望喝牛奶的起到的作用自然也无法起到。

空腹喝牛奶拉肚子怎么办

造成空腹喝牛奶拉肚子的情况有几种原因,对于不同原因造成的空腹喝牛奶造成的拉肚子问题要进行不同的对待。

1、乳糖不耐症(90%的中国人有乳糖不耐症)人群喝牛奶时要注意饮用量,一般200毫升之内没问题,但是个别人只能饮用很少的牛奶甚至完全不能饮用牛奶,否则就会引起胃胀和腹泻。

2、有些人对牛奶过敏,不能够饮用牛奶,一旦饮用就会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。

喝牛奶的注意事项

1、喝牛奶的时候,可以搭配一些其他的固体的食物,如面馒头、面包、烧饼等

2、把牛奶分成几次饮用。对于乳糖不耐受的群体来说,可以把一盒牛奶分成三次喝。喝牛奶时逐步适应饮用牛奶,就不会再拉肚子了。

3、改喝鲜牛奶为酸奶。等量酸奶中的乳糖只有牛奶的2/3,而且酸奶中的蛋白质与鲜牛奶中一样,没有什么不同的成分,但由于酸奶经过了乳酸菌发酵,所以就更容易被人体吸收。

4、选用去乳糖奶制品。去乳糖奶制品中的钙、蛋白质含量不会改变,营养价值并没有比正常的奶制品低。但是我们需要注意一点,乳糖可以帮助我们吸收牛奶中的钙质,如非必要,则不要选择此类奶制品。

喝牛奶的饮食禁忌

1、不要与茶、咖啡一起饮用

牛奶含有丰富的钙,而茶叶中的某种物质会与牛奶中的钙进行化学反应,生成不溶性钙盐,从而影响身体对牛奶中钙的吸收。而咖啡中的咖啡因是很强的脱钙剂,也不利于人体对牛奶中钙的吸收。

2、把牛奶当作水来送服药物

有的人喜欢用牛奶送服药,但是牛奶和药物很可能发生不良反应,从而影响药效。因此,可以说,用牛奶送服药物不但不能让发挥药的效力,而且身体也不能很好地吸收牛奶中的营养。最好是用温水来喝药。

3、不要与是维生素C含量比较高的食物一起食用

维生素C会使得牛奶中的蛋白质凝结成块状,人体就不能消化吸收,维生素C含量高的食物(例如猕猴桃,柠檬,橙等等)食用之后最好不要食用蛋白质含量高的食物。

4、不要与果酸含量比较高的食物一起吃

果酸会使牛奶中的蛋白质凝固成块状,这样不易于被人体消化吸收。只要是果酸含量高的食物:杨梅,柠檬等等,食用之后就最好不要再食用蛋白质含量高的食物。

5、不要与草酸含量比较高的食物一起食用

牛奶中的钙会草酸形成不易被人体吸收的物质,造成牛奶中的钙流失,甚至可能造成结石。所以在食用草酸含量比较高的食物:如菠菜,韭菜,巧克力等等,之后就不要饮用牛奶了。最好这两种食物可以在不同的两餐饭之间食用。

6、不要与淀粉含量比较高的食物一起食用

牛奶中含有丰富的维生素A,淀粉中有一种酶会对维生素A的结构造成破坏,牛奶中的维生素A就不能发挥作用了。所以在食用淀粉含量高的食物之后不宜和饮用牛奶,否则体内的维生素A的含量就会不足,这样一来就会导致眼睛干涩、疲劳,并且皮肤也会变得不再细腻紧致。

总之,在任何时间段内。空腹喝牛奶都是十分不好的。我们应该竭力避免这样的事情发生在我们自己以及我们的家人、朋友身上。

在现在的生活中牛奶中含有的营养物质含量是极为丰富的,食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用,但是很多时候在喝牛奶的时候也要注意相关的事项,比如说有的时候牛奶不能和什么一起搭配食用,以及在平时生活中什么时候去喝牛奶最好,现在有很多人在喝牛奶的时候都会选择在睡前食用,那么在生活中睡前喝牛奶的话会不会对人体健康有什么影响呢?以及在平时生活中睡前喝牛奶能不能让人体正常的吸收牛奶中含有的营养物质呢?我们一起来看看吧。

睡前喝牛奶好吗

睡前喝牛奶对人体健康是有一定的好处的,因为一般在睡前喝牛奶之后可以有效的发挥牛奶的促进睡眠的作用,因为牛奶中含有一种可以帮助人体促进睡眠质量的营养物质,所以在平时生活中是可以在睡前的时候去喝牛奶的,对人体健康有一定的帮助。

1、帮助睡眠:在平时生活中睡前喝牛奶有很好的促进睡眠的作用,因为牛奶中含有的营养物质在被人体吸收利用之后有很好的促进睡眠的功效,所以对于一些经常失眠的人群来说适量的食用一些牛奶来帮助增进自己的睡眠质量,在很多时候睡前喝一杯牛奶对自己的精神也有很好的帮助。

2、最好喝热牛奶:在睡前是可以喝一杯牛奶的,因为睡前喝牛奶的话可以起到很好的促进睡眠的作用,但是在睡前喝牛奶的时候建议还是将牛奶加热之后再去食用会更好一点,因为热牛奶食用之后的催眠的效果会比冷的牛奶更好一点,而且冰凉的牛奶食用之后也会造成人体肠胃出现一定的伤害,所以在很多时候并不建议去食用冷的牛奶。

3、选择无糖低脂的牛奶:在睡前喝牛奶的话尽量去选择一些糖分比较低的牛奶会更好一点,因为这一类的牛奶在食用之后不用担心会造成身体出现脂肪增多的情况,对于一些减肥的人群来说是很好的选种,而且在晚上的时候食用一些无糖低脂的牛奶也对自身的肠胃有很好的帮助,在生活中的牛奶中含有的糖分过重被人体吸收之后会造成人体出现消化不良或者是肠胃不适的情况发生。

在生活中睡前喝一杯牛奶是对自己的身体健康有很好的帮助的,因为牛奶中含有一种可以促进睡眠质量的营养物质,所以在睡前食用一些牛奶对自身的身体健康也有很好的帮助,所以在平时生活中的建议还是在睡前的时候喝一杯热牛奶。


牛奶作为最古老的天然饮料之一,素有“白色血液”的美誉。牛奶因其含有丰富的营养元素而越来越受到大家的关注,成为家喻户晓、老少皆宜的饮品。那么,牛奶具体有哪些营养价值呢?什么时候喝牛奶才能发挥它最大营养价值呢?牛奶与哪些食物搭配起来食用营养更佳呢?

牛奶的营养价值

牛奶性平、味甘,颠闲病能活几年含有蛋白质、脂肪、乳糖、脂溶性维生素、矿物质等,极易被人体消化吸收,所以它的营养价值也比较丰富。

抑制肿瘤:

牛奶中含有一种CLA的物质,能够有效破坏人体内的致癌自由基,并迅速与细胞膜结合,使细胞处于防御致癌物质的入侵,起到防治癌症的作用。另外,牛奶中的钙还能有效破坏人体内的致癌物质,将其分解排出体外。同时,牛奶里面的维生素A、免疫球蛋白、酶等也具有一定的防癌抗癌的功效。

促进大脑发育:

牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育起着重要的作用。同时牛奶中的钙可以增强人体骨骼牙齿等的强度,促进青少年的骨骼发育。

镇静安神:

牛奶中含有可抑制神经兴奋的物质,可以起到镇静安神的作用,临睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠,提高睡眠质量。

美容养颜:

牛奶中含有高级的脂肪、多种蛋白质、维生素以及矿物质,能够滋润肌肤、保护皮肤、防止皮肤变得粗糙、皱裂,使皮肤柔滑细嫩,从而起到护肤美容的作用。同时,牛奶中所含有的铁、铜、维生素A等,也具有使皮肤保持光滑滋润的美容养颜功效。

另外,牛奶还能缓解人心脏、神经系统的疲劳,促进伤口加快愈合,有助于视力的提高以及减肥等多种功效。

早上可以空腹喝牛奶吗

有些人习惯早上起来喝一杯牛奶,实际上这种方法是不科学的。原因在于,经过一个晚上的睡眠休息,人体胃部的食物早已经排空,已经做好消化食物的准备,这个时候胃的排空较快。而牛奶属于流质食物,这个时候饮用牛奶,不但会使牛奶从胃中很快排出,而且牛奶中一些宝贵的蛋白质会很快被人体分解作为热量消耗掉,完全起不到蛋白质应有的作用。另外,一些氨基酸在小肠还未来得及吸收的情况下,就被排入大肠,这些蛋白质和氨基酸会被分解、腐败,从而产生对人体有害的物质,增加人体的负担。

感冒可以喝牛奶吗

感冒时选择高品质的蛋白质能够增加身体的修复能力。牛奶容易生痰,有些人的乳糖耐受性低,也容易拉肚子,不建议将牛奶作为摄取蛋白质的来源。

有呼吸道疾病的人属于寒凉体质,喝了牛奶会加重其身体的寒湿程度,使寒痰增多,免疫力降低。人在感冒期间同样不宜喝牛奶,牛奶使感冒期间呼吸道痰盛,疾病加重,会让症状好转变得缓慢。

另外,感冒时,体内的消化和吸收功能相对减弱,消化酶分泌减少,活性也相对降低,而且体内高温容易使蛋白质变性,蛋白质不容易消化吸收。因此感冒时,可适当减少蛋白质摄入,而多喝水。把牛奶适当冲淡一点,可解决这一问题。同时喝牛奶的时候禁止加糖、在服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶。

喝牛奶的最佳时间

牛奶作为生活中重要的营养饮品,越来越受到广大人群的喜爱。有关营养专家建议,一天中有三个时间段是饮用牛奶的最佳时间。

早餐的热能供应占到人体总热能需求的25%到30%,所以早餐的时候喝一杯牛奶,搭配鸡蛋或者面包,可以供应充足的营养。

下午四点左右,在晚餐前饮用比较好。

晚上睡觉之前喝一杯牛奶,可以有助于睡眠,在饮用牛奶的同时,搭配几块饼干效果会更佳。

牛奶与什么搭配吃最好

牛奶的营养价值丰富,长期饮用,对我们的健康会有很大的帮助。如果将牛奶与其他一些食物搭配着食用,会有意想不到的功效。

牛奶与草莓一起吃,可以起到清凉解渴、安心定神、增加营养的功效。草莓含有大量的维生素,与牛奶一起食用,能够起到美容养颜的效果。

牛奶与苹果一起吃,不但可以清凉解渴,生津除热,而且还具有防癌抗癌的功效。苹果含有丰富的维生素和其他微量元素,经常将苹果和牛奶搭配在一起食用,可以提高人体的免疫能力,降低生病的几率。

牛奶和蜜枣一起吃,可以起到补虚止渴,滋润大肠牛奶和蜜枣一起吃,可以起到补虚止渴,滋润大肠,解热毒的功效,除此之外,对人体的心肺也很有好处。红枣可以健脾,常吃红枣可以活血健脾,对身体的消化系统和排毒都很有帮助。

牛奶和蛋黄一起食用,不仅可以增加牛奶的香味与营养价值,还能够为青少年补充充足的钙,促进身体的生长发育,青少年应该多食用。

推荐食谱

牛奶炖花生

材料:

花生100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量

做法:

将银耳、枸杞子、花生分别洗净,花生放入温水中浸泡;锅中放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生、冰糖,煮至花生烂熟即可。

功效:

牛奶性微寒、味甘,富含丰富的营养,容易被人体吸收,具有补气血、益肺胃、生津润肠的功效;花生能够促进血液循环、增强记忆力,枸杞具有安心凝神、生津止渴的功效,这几种食材炖在一起,具有镇静安神、健脑益智的作用。

牛奶山药燕麦粥

材料:

鲜牛奶500毫升、枸杞子5克、冰糖适量

做法:

山药去皮、洗净、切块,牛奶倒入锅中,放入枸杞子,将燕麦片和山药一同下锅,边煮边搅拌,直至燕麦片、山药煮烂即可。

功效:

素有“白色血液”之称的牛奶,营养丰富,是天然补充营养的圣品,极易被人体消化吸收,具有补气血、生津润肠的功效,牛奶山药燕麦粥集合了多种食材的营养,香滑可口,适合各类人群长期食用。

牛奶杏仁豆浆

材料:

黄豆60克、杏仁20克、牛奶250毫升、白糖15克

做法:

黄豆洗净浸泡8~12小时,杏仁洗净;将杏仁和黄豆一同放入全自动豆浆机中,按下豆浆键做好,按照个人的口味加入白糖调味,待豆浆凉至温热,倒入牛奶搅拌均匀即可。

功效:

牛奶具有预防动脉硬化、高血压和冠心病,滋润皮肤;牛奶具有延缓脑衰老、增强记忆力的功效。将两者搭配在一起,可以起到延缓衰老、滋润皮肤的功效,是爱美人士不可错过的一款饮品。


近年来,一些人形成了一个这样的观念:空腹不宜喝牛奶。于是,他们放弃了早餐喝牛奶的习惯,改为睡前喝牛奶。其实,早、晚喝一杯牛奶,对人体健康更为有利。

所谓早餐不宜喝牛奶,其理由是:经过一夜的消化之后,人体腹内空空,急需补充能量物质。如果喝了牛奶,牛奶中的蛋白质营养物质会变成能量,不能用来合成人体组织,因而造成蛋白质资源的浪费。也有人提出,蛋白质遇到胃酸会结成块,对消化吸收不利。这些说法都难以自圆其说。

牛奶中的确含有3%的蛋白质,其质量优良,人体吸收利用率高。但是不应忘记,牛奶中还含有4.5%的乳糖和3%的脂肪,这些物质都可以为人体供应能量,蛋白质所含的能量在牛奶总能量中仅占20%左右,大多数中国人都喜欢在喝牛奶时加点糖,白糖转变成能量的速度比蛋白质快得多,更可“节约”牛奶蛋白质。牛奶中含有丰富的B族维生素,它们可以帮助人体将脂肪和碳水化合物变成能量。所以,早餐喝牛奶并不会浪费营养素。至于牛奶蛋白质在胃中成块,是因为牛奶中的“酪蛋白”具有遇酸沉淀的特性。牛奶被胃酸凝成小块,和牛奶经过发酵变成酸奶的原理是类似的,没有人会认为酸奶不易消化。

举个简单的例子就可以说明“空腹喝牛奶浪费蛋白质”之说的荒谬:婴儿们都是靠喝人奶或牛奶来供应营养物质的,而喝奶之前并不吃米饭或馒头。如果说这样喝奶就不能利用营养物质,孩子们是如何长大的?既然婴儿都能消化胃里的蛋白质凝块,成年人又为什么不能?

晚上喝牛奶可促进孩子的生长,而早餐喝牛奶为上午的工作学习提供大量养分,两者对人体都有益处。不过,早餐喝牛奶之前先喝一杯白开水是必要的。因为白开水可以最快地被人体吸收,洗涤肠胃,补充水分,排除废物。而牛奶的渗透压较高,远不如白开水的效果好。

众所周知,牛奶是一种营养丰富的健康食品。经常喝牛奶不仅对人体的健康又很大的益处,另外关于牛奶的喝法其实也是有很大讲究的。在寒冷的冬季多喝一点牛奶对我们的身体是很有帮助的。

牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效,对人体具有镇静安神作用,对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促进睡眠安稳,泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性;牛奶能润泽肌肤,经常饮用可使皮肤白皙、光滑,增加弹性;基于酵素的作用,牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效;儿童常喝鲜奶有助于身体的发育,因为钙能促进骨骼发育;老人喝牛奶可补足钙质需求量,减少骨骼萎缩,降低骨质疏松症的发生概率,使身体柔韧度增加。

你会喝牛奶吗?从抗生素的传闻,到增肥的谣言,最普通不过的牛奶现在却成了最容易被大家误会的食物;关于牛奶的种种误区,你有没有疑惑过呢?下面,让我们一起来做9道判断题,解开喝牛奶的健康真相。

1、喝牛奶容易增肥?错

牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着低卡、低脂的原则,那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加,因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感,让少吃点儿变得更加容易。

如果想控制体重,不妨在下午4点左右喝一杯低脂牛奶,晚餐的进食量很容易就会缩减掉1/3.

2、有机牛奶比普通牛奶更有营养?差别不大

有机牛奶和普通牛奶所含的营养成分一样多,比如蛋白质,维生素D等,它们之间最主要的区别在于农场的养殖方式。

有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草,但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言,如果有能力支付有机牛奶,OK;如果不是有机控,普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。

3、喝牛奶还能降血压?确实如此

这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。

专家建议最佳的饮食法是:2~3份无脂或低脂乳制品,8~10份蔬果以及每天不能超过2300毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键,因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质,比如镁、钙、维生素D和钾元素等等。

4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少

日常生活中对牛奶常用的巴氏灭菌法灭的是菌,不是营养物质哦!巴氏灭菌法是一种利用低温杀死鲜奶中致病细菌的消毒方法,它让牛奶变得更安全的同时,也保留了其中的营养成分。

研究显示,鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素B,但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富,所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是,巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分--蛋白质和钙元素--完全没有任何影响!

5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需?不完全对

这个说法虽然不正确,但起码已经达成目标要求的一半了!

对于18岁以上的成年人,一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需(一杯250毫升),2~8岁的儿童需要2杯,而9~18岁的青少年则需要3~4杯。

其实,也不用只盯着牛奶,奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源,或者可以改变一下喝牛奶的方式,比如用它做奶昔,或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。

6、咖啡中加奶油,约等于喝了牛奶?错

从营养成分的含量这一角度出发,为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食,比如250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪等,其中并没有提到另一种常见的乳制品--奶油。

奶油之所以不受健康组织的青睐,是因为它其中含有极高的热量和脂肪,有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。所以,如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡,可直接加入鲜奶,而不是奶油哦!

7、牛奶过敏=乳糖不耐症?不对

牛奶过敏,是消化系统对蛋白质的不良反应,而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表现,它们的某些发作症状可能一样,比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。

但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品,即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品,只要控制食用量,或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。

8、巧克力奶比其他软饮更健康?略胜一筹

一瓶巧克力奶(250毫升)中所含的糖分和一听软饮料(355毫升)差不多,但在巧克力奶中还含有16种身体必需的营养物质,而且即使是从含糖量上来说二者也有所差别:一听苏打汽水中一般会含8勺糖,而一瓶巧克力奶中的含糖量一般为5勺。

可见,虽然两种饮料都不如真正的牛奶健康,但从营养成分的含量来说,巧克力奶还是略胜一筹的。

9、牛奶会从奶牛体内继承大量抗生素?错

在农场,如果某只奶牛因为健康原因需要被注射抗生素,那它从注射之日起就会和别的奶牛分隔开,所产的奶也不会出现在市场上。

在停药期过后,如果化验结果显示它的奶已经完全符合了标准,它才能重新回到牛栏继续奉献.

牛奶现在很受广大群众的欢迎,但是很多人不清楚如何选购健康、安全的奶制品。目前许多人在购买牛奶的时候,只是从牛奶的香浓程度来判断,这是不正确的。我们要学会正确的判断方法才可以。

现在谁还敢说谁不喝牛奶吗?恐怕没几个人能这么说,牛奶的营养非常的丰富所以多喝牛奶对我们的身体十分有好处。但是大家还不知道吧,空腹喝牛奶是很有讲究的,从牛奶的品种到喝牛奶的禁忌都希望大家能记清楚。下面我们就一起来看看吧。

空腹喝酸奶

第一点

有些成年人有早晨喝牛奶的习惯,这种方法不科学,原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。

第二点

空腹喝牛奶,在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。

牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。

第三点

若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。

早餐喝牛奶的注意点

※ 首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;

※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等;

※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。

空腹血糖

空腹喝牛奶会怎样 空腹不宜喝牛奶!

牛奶是营养成分齐全,容易消化吸收的一种较好的天然食物。如今,喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。

不过,如果饮用不当,便容易导致营养成分流失,造成不必要的损失和浪费。喝牛奶也要讲究得当。

人们经常在早上空腹吃牛奶,这样不好,因为浙江省治疗癫痫好的医院空腹喝奶使得牛奶在胃和小肠中停留时间过短,过快地进入大肠排泄系统,这样不但营养物质得不到充分的吸收,而且进入大肠的牛奶中的氨基酸会转化成有毒物质,危及人体健康。

另外,空腹喝牛奶还有其他弊端,由于是空腹,喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收。

有的人还可能因此出现腹痛、腹泻,这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少,空腹喝大量的牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化,被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻。

因此,喝牛奶时最好吃点点心,如面包、饼干之类,或边吃食物边喝牛奶,以利延长其在消化系统内停留的时间,以利于降低乳糖和有毒物质的浓度,利于营养成分的吸收。

冲牛奶不宜用100℃的开水,更不要放在电热杯中蒸煮,水温控制在40-50℃为宜。因为牛奶中的蛋白质受到高温作用,会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品的质量。

喝牛奶应选最佳时间:

早餐的热能供应占总热能需求的25%-30%,因此,早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好;也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝;除此之外,晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠,喝的时候最好配上几块饼干。

空腹吃香蕉

忌:7水果空腹吃易致胃病

1、荔枝

空腹状态下吃大量荔枝,更容易引起低血糖症,因为进食大量荔枝之后会影响正常进食,体内葡萄糖含量得不到补充,加剧荔枝病的反应,抢救不及时的话,甚至可能丧命。

2、西红柿

含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学反应,使胃内压力增强,造成胃扩张和胃痛。

3、柿子

含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用,在空腹时如遇较强的酸,容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块,而引起胃柿结石症.

4、香蕉

含有大量的镁元素,空腹吃后会使血镁很快升高,造成体内血液中镁、钙比例失调,对心血管产生抑制作用,不利于身心健康。

5、橘子

橘汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子,会刺激胃黏膜,使胃胀泛酸。

6、甘蔗

空腹时不宜过多食用甘蔗,否则过高糖分的摄入会发生高渗性昏迷.

7、山楂

味酸,空腹时食用,会增强饥饿感或产生胃痛。另外,山楂富含果胶,遇胃酸会发生胶凝,在胃内凝结成块而发生结石。

牛奶是否能空腹喝大家通过上文是不是已经了解了呢?还是记住这些禁忌吧,这样才能从牛奶中吸收我们需要的营养成分。好了,再喝牛奶的时候你知道怎么做了吗?

牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。牛奶被大众所接受不仅因为它营养价值高,还因为它是种大众食物,适合任何范围的人群,今天就要给大家讲讲不能喝牛奶的人都有哪些?

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

不宜喝牛奶的人

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

8、铅作业人员不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,因而可以加重和引起机体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时,可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

不宜喝牛奶的人

9、肾结石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之后,尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,故易形成结石。

牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的酸牛奶,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

加糖过多容易摄入糖分过量

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。 还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅没有保健效果,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

早餐只吃牛奶加鸡蛋并不科学

现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

在牛奶中添加橘汁或柠檬汁使蛋白质变性

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

牛奶服药降低药效

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

瓶装牛奶阳光下晒维生素D得不偿失

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

在牛奶中添加米汤、稀饭破坏维生素A

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

牛奶过浓影响消化

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。 所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

以炼乳代替牛奶糖含量过高

炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。

牛奶煮沸可能产生诱发癌症的焦糖

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

相信不少人,已经把牛奶当作日常生活中必不可少的营养饮品,但大部分人仍然不知道牛奶正确喝法,包括牛奶什么时候喝最好,如何喝牛奶好等一系列问题,或许对牛奶的营养尚存许多误区,导致流失了不少营养,而且有损健康!如果你爱喝牛奶,一定要看看本篇章是否有你所不知道的牛奶喝法的误区。

误区一、牛奶浓度越高越好

有些人认为,牛奶越浓,所吸取的营养就越多,这是不科学的说法。

过浓牛奶是指在牛奶中奶粉比例较多,这样牛奶的浓度会超出正常的比例标准。也有些人认为新鲜牛奶太淡,就擅自在其中加奶粉。婴幼儿如果常吃过浓牛奶,将会引致腹泻、便秘、食欲不振等症状,甚至拒食,还有可能诱发急性出血性小肠炎。这是由于婴幼儿脏器娇嫩,不能受过重的负担与压力。

误区二、糖加的越多越好

有很多人认为不加糖的牛奶很难消化。加糖只是为了增加碳水化合物所中的热量,可是,加糖必须适量,一般是每100ml牛奶加5到8g糖便可。

牛奶里最好加入蔗糖。蔗糖进入消化道较容易被消化液分解,然后变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度不高,但用多会容易超过规定范围。

糖不可与牛奶加在一起加热,不然会使牛奶里面的赖氨酸与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,然后生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不被人体吸收,还危害身体健康。所以,要先吧煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再添加糖。

误区三、牛奶加巧克力一起吃

有些人会以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二样食品同时吃会很有益。但其实不是这样的。液体的牛奶加上巧克力后,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙.这样有营养的钙元素会变成了对人体有害的物质,有可能引起缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的等症状。

误区四、牛奶服药好处多

有些人会以为,用牛奶送服药物会很有好处,但这是严重错误的。牛奶进入体内是对人体对药物的吸收速度造成很大影响的,这样血液中药物的浓度会较普通服药者要低。牛奶服药易使药物在表面形成覆盖膜,两者之间钙和镁会发生化学反应,产生非水溶性物质,不但降低了药效,还可能对身体健康造成影响。因此,最好不要在服药前后各1-2 小时内喝牛奶。

误区五、添加橘汁或柠檬汁到牛奶

如果在牛奶中加入橘汁或柠檬汁,表面上看是可以使味道更好,但事实上,橘汁和柠檬都是属于高果酸果品,每当果酸遇到牛奶中的蛋白质,蛋白质就会变性,会直接降低蛋白质的营养价值。

误区六、把米汤、稀饭加入牛奶中

有些人会以为,这样子可以使营养均衡些。事实上这种做法是很不科学。米汤和稀饭含有脂肪氧化酶,会破坏牛奶中的维生素A.如果婴幼儿在进食过程中,摄取维生素A不足,将会导致婴幼儿发育迟缓,体弱多病。因此,就算是为了均衡营养,也要分开食用。

误区七、牛奶煮沸才能饮用

正常来说,牛奶消毒的温度并不需求太高,70℃时用3min,60℃时用6min便可。一旦煮沸,温度便会达到100℃,牛奶中的乳糖会出现焦化现象,而焦糖是可以诱发癌症的。另一方面,煮沸后牛奶中的钙,会出现磷酸沉淀的现象,同时降低牛奶的营养价值。

误区八、瓶装牛奶置于阳光下晒,可增加维生素D

有些广告会说:补钙还要补维生素D,晒太阳是能促进维生素D的吸收,于是便照本宣科把瓶装牛奶置于阳光下去晒。但这是有反效果的。牛奶如果吸收了一些维生素D,同时会失去了维生素B1、维生素B2和维生素C.因为这三大元素会在阳光下会进行分解,以致得不偿失;另外,在阳光下乳糖也会酵化,造成牛奶变质。

误区九、炼乳能代替牛奶

炼乳是牛奶制品之一,它是将鲜牛奶蒸发至原来容量的 2/5,再添加40%的蔗糖制成的。有人认为凡是浓缩的都是精华,便以为炼乳可以代替牛奶。这样做是很不科学的。炼乳太甜,必须要加5到8倍的水来稀释。即使甜味符合所需要求,但蛋白质和脂肪的浓度会较新鲜牛奶下降50%.当炼乳中加入水时,蛋白质和脂肪的浓度可接近新鲜牛奶,但糖份含量则会偏高。

牛奶是大家经常喝的一种饮品,经常喝牛奶有助于身体健康。特别是一些宝宝,因为身体需要补充各种微量元素,以及蛋白质等物质。所以经常喝牛奶会补充身体所需要的各种营养,有利于宝宝身高的增长。可是宝宝年纪小,喝牛奶需要注意一些事项,宝宝可以空腹喝牛奶吗?

牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品。

牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品,对儿童的生长发育有很大帮助,但不少父母让儿童早晨空腹喝牛奶,有的孩子仅喝牛奶就上学去了,这是不符合营养要求的,不科学的。牛奶中水份占较大比重,一瓶牛奶230毫升,水分占87%,固体物质占13%,包括蛋白质、糖、脂肪及矿物质、维生素等,总产热量为666.5千焦耳。一般来说,早餐应占一天总热量的20~30%。7岁儿童一日需要总热量为7560千焦耳,早餐应获1512~2258千焦耳,而一瓶牛奶仅能提供三分之一的热量;再者,7岁儿童每日需蛋白质60克,早餐至少应提供15~20克,而一瓶牛奶仅提供8.05克。所以,早餐仅喝一瓶牛奶是不符合儿童营养要求的。

由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外,空腹时肠蠕动很快,牛奶很快在胃肠通过,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。

理想的早餐,应是高蛋白、高热量的膳食,数量不少于全天食量的四分之一。如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加上一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中与其他食物混和,在胃中停留时间延长,有利于营养成分的消化吸收。这样对孩子的健康是十分有好处的。

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