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韭菜鸡蛋水饺怎么做?最详细步骤告诉你!_养生怎么做

韭菜鸡蛋水饺怎么做?最详细步骤告诉你!北京军海癫痫病医院

水饺是无数人平时喜欢吃的美食,因为水饺的馅不一样,所以水饺的类型也是非常多的,今天为大家推荐韭菜鸡蛋馅水饺,做这种水饺过程并不难,懂得下列步骤就会了。

一、韭菜鸡蛋水饺的做法

1、韭菜摘干净后用水清洗,干净后空干水分。

2、韭菜用刀切丁,丁越小越好;

3、鸡蛋搅碎上锅煎,在煎的过程中要用筷子不停的搅拌,这样避免结成大块,避免用刀剁了,成颗粒状后出锅。

4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀,加入切碎的韭菜拌匀备用;

二、韭菜鸡蛋水饺/更多做法

1.面粉放入盆中,分次加入水,搅拌成雪花状。

2.再揉搓成均匀的面团,盖湿布饧15分钟。

3.韭菜择去黄叶,清洗干净,沥干水分。

4.海米用清水泡发。

5.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。

6.锅烧热,放入色拉油,把鸡蛋炒熟晾凉备用。

7.韭菜切碎。

8.豆腐皮切小粒。

9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内,加入香油拌匀。

10.再放入豆腐皮、挤干的海米。

11.放入盐、糖、味精。

12.搅拌均匀成馅。

13.饧好的面团放在案板上搓成条,分割成剂子。

14.把每个剂子分别搓圆按扁,擀成饺子皮。

15.取1个饺子皮放在手心,中间放入馅料,压实。

16.再用手捏褶,包成饺子形状。

17.包好的饺子放置在帘子上,中间留一定的空隙。

18.锅内放入足量的水大火烧开,下入饺子,煮至饺子浮起,内部充满气体即可捞出。

三、韭菜鸡蛋水饺

1.面粉加水

2.搅拌成雪花状

3.再揉搓成光滑的面团,盖湿布醒发20分钟

4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软,豆腐洗净切丁备用

5.起油锅,倒入蛋液在油锅中划散,晾凉备用(3个鸡蛋)

6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可,晾凉备用

7.将韭菜粉丝切碎,加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀,再依个人口味添加盐、鸡精等调味料,拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

8.醒好的面团揉匀,分割搓成长条,切小剂子。

9.剂子按扁,擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

10.包入调好的馅料,捏成饺子生坯。

11.包好的水饺生坯摆放在案板或帘子上。

12.锅内的水煮开,逐个下水饺,再大火煮开后改中火煮至饺子浮起,捞出即可。

编辑推荐

大部分人都是直接吃核桃,很少有人把核桃榨成油来吃,实际上,核桃油可是非常好的东西,把核桃榨成油的过程其实并不难,先准备好食材以及工具,然后按照下面步骤操作就能做到了。

一、自榨核桃油

1.榨油机提前预热30分钟

2.准备核仁

3.核桃仁过大,要用刀切碎

4.切碎的核桃仁, 昆明那家医院治疗癫痫比较好

5.核桃仁微波炉加热2分钟左右

6.榨油机预热后,趁热倒进榨油机的油料漏斗。

7.启动开关,开始榨油,油渣先出来,金黄的油从另一个出口流出来了。

8.倒入容器里面,刚刚榨出来的油会比较浑浊,需要静置8小时以上。

9.静置后,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。

二、榨核桃油的做法步骤

1核桃碎

2将核桃碎倒入铁锅翻炒至溢出香味

3趁热倒入家用榨油机给料斗

4很快,从中部的榨油膛中流出油来

5弯管口则吐出核桃渣

6当榨油膛不再流出油液,榨油结束,取走油渣

7榨出的核桃油静置两天,澄清

8澄清后的核桃油上层为清亮的油液,下层则为核桃渣的沉淀物

9小心倒出上层澄清液

10分别得到核桃油和核桃油沉淀物

三、核桃油酥饼

材料

面粉,核桃油,葱花,盐,

做法

1、准备功课都是提前一天完成的。先和面,先把白面烫好,烫的话,7分就可以了。剩下的3分,要逐步用凉水来和好,就是不能一下子倒入凉水,而是一点点地搋进去。这里是这样说的。搋。。。。第二步哪,要准备好油酥,这次是把白面和葱花放在碗里,然后锅里倒入核桃油,烧滚开,倒入碗里,即成油酥,第二天早晨凉了就可以用了。

2、如果早晨有足够的时间,可以先和面,饧半个到1个小时就好了。面下好剂子,擀成圆形,放入油酥,各个角都抹好。在饼皮上面洒一层盐,

3、再从一个角卷起来一个长条,再顺着一边卷成饼状,用手拍扁就可以了

4、是取了一半的量做了6个小饼。剩下的那个擀成一个大饼

5、如图切,再洒油酥,再折叠,折叠,一点点的,折叠结束,变成一个大饼,擀开。。

6、两面小火烙熟就可以了。

7、刚刚出锅的,特别软,好吃。

大家在炖鸡的时候可以加入一些黄花菜,这样可以让鸡汤味道更鲜美,营养更加丰富。黄花菜炖鸡汤其实和日常的炖鸡汤很相似,只要按照下面说明的详细步骤操作就行了。

一、黄花菜炖鸡的做法

美食材料

主料:黄花菜100克,鸡1只。

调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

1.将黄花菜用水泡发,择洗干净。将鸡宰杀,去皮、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅内焯一下,捞出洗去血污。

2.锅内放入适量水,放入鸡烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂,加入黄花菜,烧至入味,加入味精、胡椒粉,出锅即成。

此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分,具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。

适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。

二、黄花菜炖鸡的做法

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块,洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出,冲净后沥干水分,锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热,倒入油烧热,放入鸡块儿童癫痫病能否治好翻炒,将水汽炒尽,烹入料酒翻炒,放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖,盖上盖,大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟,加入泡好的黄花菜,翻炒均匀,根据口味加入盐、黑胡椒粉调味,盖上盖,继续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

三、黄花菜炖鸡/更多做法

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

1.鸡切块

2.黄花菜泡好洗净

3.锅中热油

4.放适量盐

5.放入辣椒生姜爆香

6.倒入鸡块翻炒

7.倒入料酒

8.加足量水

9.放入黄花菜,大火炖煮半个小时

10.加入老抽

11.加入生抽,盐糖等调味,大概15分钟小火收汁即可。

大家都知道补钙的重要性,而干豆腐的含钙量比较高,所以干豆腐也是补钙的很好的食物,对于小孩子来说,吃干豆腐能够促进骨骼发育,而对于老年人来说,吃干豆腐可以预防骨质疏松,所以尖椒干豆腐这道美食是值得为你推荐的。

一、东北尖椒干豆腐

材料

干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量

做法

1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;

2、尖椒切滚刀块;

3、干豆腐切菱形块、蒜切片;

4、锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;

5、放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;

6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。

二、尖椒干豆腐

材料

干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。

三、尖椒干豆腐的做法步骤

材料

主料:干豆腐300克,

辅料:青尖椒50克,

调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,豌豆淀粉8克,猪油40克

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2.尖辣椒切滚刀片;

3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖治疗癫痫病大概要多少费用辣椒片、味精翻炒;

6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

馒头是每个人都吃过的食物,也许很多人现在不喜欢吃了,实际上,现在出现了很多非常好吃的馒头,今天为大家推荐的红枣开花馒头不仅非常好吃,而且也非常健康有营养。

一、红枣开花馒头的做法

1.红枣用水泡软。

2.红枣除去核,切成小丁。

3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣,和成面团。

4.300克面粉加入2克酵母和面白面团。

5.把两种面团放入盆中,发酵至二倍大,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。

6.取出面团,揉至表面光滑,再搓成两个长条形的面团。

7.把两个长条形的面团,擀成两个长方形的面片。

8.在白面片表面刷一层清水,再把红枣面片粘在上面。

9.顺长卷成卷。

10.用刀切成小段,即成馒头的生胚,盖保鲜膜再次发酵至二倍大。

11.发酵完成摆入蒸锅中,开锅后再蒸20分钟。

12.关火后闷一会儿,打开锅盖,即可食用了。

二、红糖开花馒头

1.面粉;

2.加入红糖粉;

3.加入清水;

4.干酵母;

5.少许红曲粉;

6.面包机揉成光滑的面团

7.充分发酵至两倍大后取出,加少量的小苏打,1/8tsp;

8.充分揉匀;

9.搓成长条;

10.直接揪剂子;

11.水快开的时候放入揪好的剂子;

12.大火蒸20min。

三、大枣开花馒头的做法步骤

1.大枣去皮去核,与红糖跑在一起,用泡好的水和面,分别揉到面粉当中,要揉至三光,面光手光盆光。做好形状后醒面20分钟,开口可用小刀。

2.上锅蒸18分钟,关火后蒸3-5分钟。

水饺可以说是我国的传统美食,尤其是在春节以及其他的节假日时,都是家家户户餐桌上都要有的美食。水饺的口味可以各种各样,可以说是,只要是平时可以做菜的原材料都是可以被包进饺子里面的。最为普通以及家常制作的水饺就是韭菜鸡蛋莫属了吧,那么大家知道韭菜鸡蛋水饺怎么做的吗?一起和看下。

韭菜鸡蛋水饺怎么做

食材:面粉550克、韭菜500克、鸡蛋4个、清水270克、植物油、盐、姜、香油、粉丝、花椒粒适量、酱油2小勺。

步骤:

1.将粉丝用温水泡发,如果没有粉丝可以将粉条先煮熟以后再泡软。

2.面粉放入盆中,将温水慢慢的倒入面粉中搅拌均匀,尽量不要一次性全部倒入,这样比较粘手,不太好和面。

3.边倒水边和面,在和面时要顺时针一个方向将面粉搅拌成絮状。

4.直到搅拌至没有生面粉以后,将所有的面合成一个面团。

5.将和好的面团用湿布或者保鲜膜盖好防止风干,在面团静置20分钟。

6.将鸡蛋打散,在锅中加入少量的植物油,将鸡蛋液倒入,小火慢慢的用筷子进行搅拌,使鸡蛋凝固。

7.将生姜去皮剁碎,将泡好的粉丝沥比较新治疗癫痫的方法是干水以后剁碎。

8.在锅中加入少量的植物油,将花椒放入锅中慢慢的炸出香味。

9.将清洗好的韭菜切碎,切记不要切的过碎。

10.将熬好的花椒油导入到切好的韭菜里搅拌,再将准备好的其他原材料导入到韭菜里。用筷子顺时针的进行搅拌。

11.将醒好的面团拿出来再次揉好,并且切成差不多的小块。用手将切好的面团搓成长条,再用刀切成小剂子,将剂子擀成圆圆的小片。

12.将馅料放入小片的中间,将面饼中间捏住,再用木质从两边向中间挤,这样饺子就做好了。

韭菜鸡蛋水饺的营养价值

1.温肾补阳:韭菜具有补肾起阳的作用,尤其是对于男性遗精、早泄等问题具有很好的治疗效果。

2.益肝健脾:韭菜中具有可挥发的精油以及硫化物成分,可以散发出辛香气味,对于增强消化功能,增进食欲方面就有很好的效果。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味具有活血化瘀的作用,对于肠炎、反胃、胸痛等情况具有很好的效果。

4.润肠通便:韭菜中复含大量的维生素、粗纤维,这两种物质具有治疗便秘预防肠癌等功效。

5.鸡蛋成分内含量最高的就是蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的矿物质元素,这些成分在对于肝脏组织损伤修复方面具有很好的作用。

6.鸡蛋中丰富的维生素以另外多种微量元素,在帮助分解和氧化人体内的致癌物,具有非常好的效果。

韭菜炒鸡蛋的做法

材料:韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒

做法:

1.将韭菜洗净后切断,鸡蛋打好备用。

2.在锅中热油放入葱花炒鸡蛋,鸡蛋可以炒的碎一点,注意不要讲鸡蛋炒的时间太长,如果炒的太老那么久不好吃而且颜色也不好看。

3.将炒好的鸡蛋盛出,在锅内加入少量的油继续翻炒韭菜,这里需要注意炒韭菜时需要用快火炒,然后再加入刚炒好的鸡蛋继续翻炒,然后加入盐、适量的白胡椒炒均匀以后出锅。

吃韭菜的好处

1.增进食欲:韭菜中含有的植物性可挥发油,具有增强食欲的效果,像一些老人、孩子、孕妇等食欲不佳人群可以适量吃一些韭菜来增加食欲。

2.益肝健胃:韭菜中有较多的硫化物、以及可挥发性的物质存在在韭菜中,韭菜中含有丰富的可挥发性精油及硫化物等,这些物质在保暖、健胃等方面具有很好的效果,尤其是像一些脾寒、经常有反胃情况的人群可以多吃。

3.润肠通便:韭菜中的维生素以及粗纤维物质,具有可以帮助胃肠消化的作用,像一些经常出现便秘以及胃肠不适的人群在平时可以多吃。

4.活血散瘀:在医学上韭菜就有活血、解毒的功效,对于预防贫血、动脉硬化、冠心病方面具有很好的效果。

5.护肤明目:韭菜中富含大量的维生素A,经常使用可以美容护肤、明目、润肺,还可以大大减低患上风寒感冒以及哮喘等疾病。

韭菜炒鸡蛋以及韭菜鸡蛋水饺可以说是我们生活中最常见的食物,但是在烹饪的时候,大家也需要注意,韭菜可以选择隔一晚的韭菜,这样韭菜中的水分不多,不至于水饺包好以后,里面都是水分。另外在炒鸡蛋的时候,要使用小火,不然鸡蛋炒的老、硬在包进水饺以后,都会影响水饺的口感。

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