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家庭水晶冬瓜卷的做法步骤

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冬瓜(150克)、猪肉(100克)、胡萝卜(1个)

辅料:

香菇(6朵)、植物油(5克)、盐(5克)、淀粉(10克)、生抽(2克)、蚝油(2克)、香葱(1棵)、白糖(2克)

成都癫娴病哪家医院好ng>做法步骤:

1、猪肉搅拌成肉末,红萝卜切碎,香菇切成碎末。

2、胡萝卜香菇末加入肉馅放适量盐,料酒,生抽,淀粉搅拌拌匀。

3、胡萝卜切成细丝绰水用清水浸泡好。

4、用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片,注意不能过厚,否则不易卷成形,也不能过薄,否则蒸时容易破碎。

5、取适量肉馅摆放在黑龙江治癫痫病的医院冬瓜片上。

6、卷起后,用红萝卜条轻轻捆扎一下即可。

7、都处理好的冬瓜卷还没有蒸制就已经很漂亮了哦。

8、水开放入冬瓜卷大火蒸8-10分钟即可。

9、蒸好了,渗透出来很多汤汁。

10、将汤汁加适量清水加植物油,糖,蚝油,生粉勾个玻璃芡煮滚。

11、淋在冬瓜卷上,晶莹剔透哦。

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冬瓜的热量(卡路里)9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效;可与银鱼、口蘑、豇豆搭配;与红豆、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾儿童癫痫手术济南哪个医院好,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与苋菜、小白菜、紫菜搭配;与牛里脊、红豆、首乌相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与黄豆、菠菜、鳕鱼搭配;与白酒、红枣、茄子相克,同食可能会引起不适;

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