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【银耳,喜欢黄脸婆还是白富美的?新鲜银耳到底能吃吗?】营养师

     银耳时常会出现在人们的餐桌上,也有很多有减肥需求的人喜欢吃银耳,觉得因银耳烹饪起来比较简单,而且饱腹感强,能量低,很适合做减肥期间的食物。民间关于吃银耳的注意事项也有很多,有的人属于“颜值控”,在购买银耳的时候就喜欢那种“白富美”的,将发黄的银耳嫌弃的够呛。银耳到底应该购买什么样的?新鲜的银耳能不能吃呢? 北京军海癫痫病医院

     曾经有这样一则新闻: 河南治疗癫痫病的正规医院叫什么1984年,山东省东平县发生了第一起因食用变质鲜银耳引起的食物中毒事件。因为银耳变质了,农户怕浪费了,所以就送给了相信们、亲友、邻居,但是却导致了很多人中毒、死亡。自从这则新闻爆出以后,很多人都不敢吃新鲜的银耳了,认为新鲜的银耳是有毒的。

其实,导致中毒死亡的原因不在新鲜的银耳,而是银耳发霉变质了,因为环境中的椰毒假单胞菌污染了培植中的鲜银耳,产生大量米酵菌酸毒素,导致鲜银耳腐烂变质。人吃了以后才会发生中毒。

1.哈尔滨有治颠痫的医院吗 新鲜的银耳能吃吗?

新鲜的银耳正常是没有毒性的,也没有网传的会导致日光性皮炎的卟啉,可以食用,不会中毒。但是话虽然是这样说,也是这样的道理。还是不建议大家直接吃鲜银耳的,受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素,因此还是购买正规厂家的干银耳,自己泡发,焯水或者加热以后再吃,比较安全。

癫痫病治疗医院哪家好pt;“> 2. 买银耳看颜值?应该买“白富美”,还是买“黄脸婆”?

     很多人购买银耳都喜欢看颜值,如果摆在那里的有白色的和发黄的两种,白色的销量一定很大。因为白色的银耳好看,还有的人认为黄色的是硫磺熏染过的。实际上,购买银耳的时候,还是建议购买发黄的,不要买长的太白的,颜色太白的反而不安全。干银耳没漂白都是黄的,黄色才是正经的银耳,白色的银耳才是可能被硫磺熏染过的。好的银耳应该是这样的:干银耳经水泡发后,应朵形完整、菌片呈白色或微黄,弹性好,无异味。如果泡好的银耳有异味或者发粘,果断不要吃了。 郑州市癫痫病>

      综上,购买银耳的时候还是建议大家多倾向于“黄脸婆”,远离“白富美”。同时不建议购买新鲜的银耳,也最好不要生吃银耳,焯水或者煮粥更安全。

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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